Τα όρια των νομοθετημένων κατώτατων ορίων μισθών και ημερομισθίων «σπάει», παρά τη σχετική απαγόρευση της ισχύουσας νομοθεσίας και ενώ έχει «ανοίξει» η διαπραγμάτευση για τα εργασιακά, διετής επιχειρησιακή σύμβαση που υπεγράφη στη Θεσσαλονίκη και κατατέθηκε στο υπουργείο Εργασίας, Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης.Με βάση τη σύμβαση την οποία συνυπογράφουν η διοίκηση τουριστικής επιχείρησης και Ένωση προσώπων των εργαζομένων, από την 1η Ιουνίου 2016 έως τις 31 Μαΐου του 2018, ο μισθός για 4 κατηγορίες απασχολουμένων με σχέση εξαρτημένης εργασίας ή αορίστου χρόνου (υπάλληλοι τμημάτων υποδοχή – ρεσεψιονίστ, θυρωροί, σερβιτόροι, καμαριέρες, συντηρητές εγκαταστάσεων κ.ά.) καθορίζεται στα 500 ευρώ μεικτά και το ημερομίσθιο στα 20 ευρώ μεικτά, αντί των 586,08 ευρώ και 26,18 ευρώ που είναι, αντίστοιχα, τα κατώτατα όρια για τον νομοθετημένο ελάχιστο μισθό και το ημερομίσθιο, αντίστοιχα.
Οι παραπάνω αμοιβές είναι χαμηλότερες ακόμη και από τα κατώτατα όρια που ισχύουν για τους νέους ηλικίας έως 25 ετών όπως έχουν καθοριστεί και είναι στα 510,95 ευρώ ο μισθός και στα 22,83 ευρώ το ημερομίσθιο. Για τους διοικητικούς υπαλλήλους ο μισθός ορίζεται στα 600 ευρώ και, παρά το γεγονός ότι η αμοιβή των 500 ευρώ αποκλίνει από τα ελάχιστα νομοθετημένα όρια, αναφέρεται πως «οι διαμορφούμενοι μισθοί και τα ημερομίσθια δεν θα υπολείπονται των γενικών κατώτατων ορίων που ορίζονται στην εκάστοτε ισχύουσα Εθνική Γενική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας!
Η επιχειρησιακή σύμβαση προβλέπει, αυστηρά, τη χορήγηση μόνο 2 επιδομάτων, του χρονοεπιδόματος (10 ευρώ για κάθε έτος σε άλλη ξενοδοχειακή επιχείρηση) και τουριστικής εκπαίδευσης (5% του βασικού μισθού για του πτυχιούχους των σχολών τουριστικής εκπαίδευσης) ενώ αφήνει στην «ελεύθερη κρίση του εργοδότη σε σχέση με την ευθύνη και την απόδοση κάθε εργαζομένου» την καταβολή επιδόματος θέσης – ευθύνης – απόδοσης και εξομάλυνσης.